Podere Sassi

Lazio

Podere Sassi liegt in einem wunderschönen kleinen Ort in Latium, an der Grenze zu Umbrien, mit Blick auf das untere Tal der Sabina. Podere Sassi“ bedeutet so viel wie „Bauernhof der Familie Sassi“, von dem viele der Zutaten für die eigene Bäckerei und das Restaurant Panificio Nazzareno in Rom bezogen werden.
Orte mit Bergdörfern, mittelalterlichen Burgen und winzigen Weinbergen prägen die Landschaft.
Hier werden die Trauben wie Könige behandelt. Die Sassis haben 3,5 Hektaren Rebland wieder belebt und produzieren eine kleine Menge Wein „aus der Natur“.
Leonardo und Fabio stellen nur eine begrenzte Anzahl Weine her, die so natürlich wie möglich hergestellt sind.

Die Weine haben Namen die die Liebe zum Wein erzählen wie der I Sogni bedeutet Träume und es überrascht nicht, warum Leonardo dieses Wort für seinen seidig weichen Sangiovese gewählt hat.

Casa Mia ein weisser und ein roter, der Hauswein für jede Gelegenheit, in der 1 Literflasche da bere…

Corragio bedeutet Mut und dieser Wein zeugt von dem Willen Leonardos und seiner Familie den Schritt zu wagen, natürliche Weine herzustellen, die frei von geschmacksbeeinflussenden Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln und synthetischen Chemikalien sind. Es ist ein Unterfangen, das für jeden Winzer riskant sein kann, aber alles, was mit Risiko und Mut gemacht wird, schmeckt auf die beste Art und Weise anders.